Serveertip
Laat de geglazuurde taart voor het aansnijden ongeveer 20 minuten opstijven in de koelkast.
Bakken
Worteltaart met roomkaasglazuur uit de airfryer
Deze worteltaart uit de airfryer is zacht, kruidig en gevuld met wortel en pecannoten, met een fris roomkaasglazuur als afwerking.
Gepubliceerd:
Voorbereiding20 min.
Baktijd35–45 min.
Temperatuur160 °C
Porties8 punten
MoeilijkheidEenvoudig
Stap voor stap
Bereidingswijze
- Vet een ronde bakvorm van 15 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Meng de bloem, het bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout.
- Klop in een andere kom de basterdsuiker met de eieren, olie en sinaasappelrasp.
- Voeg de droge ingrediënten toe, meng kort en spatel de wortel, 50 g pecannoten en rozijnen door het beslag.
- Schep het beslag in de vorm, strijk de bovenkant glad en bak de taart 35–45 minuten op 160 °C.
- Controleer na 20 minuten of de bovenkant te donker wordt. Dek de vorm indien nodig stevig af met folie. De taart is gaar wanneer een prikker zonder nat beslag uit het midden komt.
- Laat de taart 15 minuten in de vorm en daarna volledig op een rooster afkoelen.
- Klop voor het glazuur de boter met de poedersuiker glad. Klop de roomkaas er kort door, verdeel het glazuur over de koude taart en garneer met sinaasappelrasp en 15 g pecannoten.
Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.
Een klein verschil, een beter resultaat
Gerda’s Airfryer-tip
Knijp het vocht niet uit de geraspte wortel. Dat natuurlijke vocht helpt de taart zacht en smeuïg te houden.
Variatietip
Vervang de rozijnen door kleine stukjes gedroogde abrikoos of laat ze helemaal weg.
Bewaren
Bewaar de geglazuurde taart maximaal 4 dagen afgedekt in de koelkast. Zonder glazuur kan de taart maximaal 3 maanden worden ingevroren.
Nog meer om te proberen
Vergelijkbare airfryerrecepten
Bakken
Bananenbrood met walnoten uit de airfryer
Dit bananenbrood uit de airfryer is zacht, kruidig en gevuld met stukjes walnoot: ideaal voor het verwerken van overrijpe bananen.
Bakken
Appelcrumble uit de airfryer
Deze appelcrumble uit de airfryer combineert zachte kaneelappel met een krokante kruimellaag van boter en havermout.
Bakken
Victoria sponge met aardbeienjam uit de airfryer
Bak een luchtige Victoria sponge met aardbeienjam en slagroom in de airfryer. Inclusief temperatuur en praktische baktips.
Ervaringen van lezers
Recensies
Nog geen recensies
Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.
Praat mee
Reacties
Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.
Nog geen reacties
Wees de eerste die reageert.