Avondeten

Krokante vis met aardappelfriet uit de airfryer

Nog geen beoordelingen

Zelfgemaakte fish-and-chips met krokante panko, goudbruine friet, doperwten en remouladesaus.

Receptredactie: De Airfryer Bijbel · redactioneel nagekeken op leesbaarheid en volledigheid

Gepubliceerd:

Voorbereiding20 min.
Baktijd25–32 min.
Temperatuur190 °C
Porties2 personen
MoeilijkheidEenvoudig
Krokante witvis met aardappelfriet, doperwten en citroen

Stap voor stap

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in frieten van 1 cm, spoel, dep zeer goed droog en meng met 1 eetlepel olie.
  2. Bak 15 minuten op 190 °C en schud iedere 5 minuten.
  3. Dep de vis droog. Haal achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en panko met kruiden.
  4. Besproei het paneerlaagje licht met de resterende olie.
  5. Schep de friet om, maak ruimte en bak vis en friet nog 10–12 minuten. Draai de vis na 6 minuten voorzichtig om.
  6. Verwarm de erwten en meng yoghurt, mayonaise, augurk en citroensap tot saus.
  7. Serveer met citroen.

Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.

Een klein verschil, een beter resultaat

Gerda’s Airfryer-tip

Dep zowel aardappel als vis goed droog voor een krokanter resultaat.

Serveertip

Serveer meteen, zodat paneerlaag en friet krokant blijven.

Variatietip

Voeg een eetlepel Parmezaanse kaas aan de panko toe.

Bewaren

Bewaar maximaal 1 dag gekoeld en warm 4–6 minuten op 180 °C op.

Nog meer om te proberen

Vergelijkbare airfryerrecepten

Bekijk alle recepten voor het avondeten

Ervaringen van lezers

Recensies

Nog geen recensies

Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.

Zonder account

Laat een recensie achter

Je hoeft niet in te loggen. Je recensie verschijnt nadat Gerda hem heeft goedgekeurd.

Hoeveel sterren geef je?

Praat mee

Reacties

Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.

0 reacties

Nog geen reacties

Wees de eerste die reageert.

Zonder account

Laat een reactie achter

Je reactie verschijnt nadat Gerda hem heeft goedgekeurd.