Serveertip
Serveer de groenteloempia’s met zoete chilisaus of een dip van sojasaus en rijstazijn.
Snacks
Krokante groenteloempia’s uit de airfryer
Maak krokante groenteloempia’s uit de airfryer met een verse vulling van kool, wortel, champignons en bosui.
Gepubliceerd:
Voorbereiding30 min.
Baktijd8–11 min.
Temperatuur190 °C
Porties10 stuks
MoeilijkheidEenvoudig
Stap voor stap
Bereidingswijze
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak kool, wortel en champignons 3 minuten op hoog vuur.
- Voeg bosui, knoflook, gember, sojasaus en sesamolie toe en bak nog 1 minuut.
- Roer het maizenapapje erdoor en laat de vulling volledig afkoelen. Laat eventueel vrijgekomen vocht uitlekken.
- Leg een loempiavel als een ruit voor je neer. Schep ongeveer twee eetlepels vulling iets onder het midden.
- Vouw de onderste punt over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op. Bestrijk het laatste puntje met wat water om te sluiten.
- Bestrijk of besproei de loempia’s rondom zeer dun met olie.
- Bak ze in een enkele laag 8–11 minuten op 190 °C. Draai ze halverwege om en bak zo nodig in twee porties.
Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.
Een klein verschil, een beter resultaat
Gerda’s Airfryer-tip
Bewaar de ongebruikte loempiavellen tijdens het rollen onder een licht vochtige theedoek, zodat ze niet uitdrogen.
Variatietip
Voeg 75 g fijngesneden taugé of gare glasnoedels toe en verminder de hoeveelheid kool iets.
Bewaren
Bewaar gebakken loempia’s maximaal 2 dagen gekoeld en warm ze 4–5 minuten op 180 °C op.
Nog meer om te proberen
Vergelijkbare airfryerrecepten
Snacks
Krokante ravioli met tomaten-basilicumdip uit de airfryer
Met een pak koelverse ravioli maak je ook een lekker borrelhapje. De pasta krijgt een krokant korstje met Parmezaan, oregano en een beetje citroenrasp. Binnenin blijft de ricotta-spinazievulling zacht. Zet er een schaaltje warme tomaten-basilicumdip bij en serveer de ravioli zodra ze uit de airfryer komen. De baktijd is 8–10 minuten per ronde; reken bij twee rondes op ongeveer 40 minuten inclusief voorbereiding.
Snacks
Krokante kikkererwten uit de airfryer
Krokante kikkererwten uit de airfryer zijn een kruidige, knapperige snack die je met weinig olie maakt.
Snacks
Krokante bloemkoolbites uit de airfryer
Deze krokante bloemkoolbites uit de airfryer krijgen een goudbruin pankokorstje en een licht pittige saus.
Ervaringen van lezers
Recensies
Nog geen recensies
Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.
Praat mee
Reacties
Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.
Nog geen reacties
Wees de eerste die reageert.