Serveertip
Serveer de muffins lauwwarm bij het ontbijt, de brunch of als tussendoortje.
Bakken
Bosbessenmuffins uit de airfryer
Deze bosbessenmuffins uit de airfryer zijn luchtig vanbinnen en goudbruin vanbuiten, met frisse citroenrasp en sappige bosbessen.
Gepubliceerd:
Voorbereiding15 min.
Baktijd13–17 min.
Temperatuur170 °C
Porties6 muffins
MoeilijkheidZeer eenvoudig
Stap voor stap
Bereidingswijze
- Zet 6 stevige siliconen muffinvormen klaar. Plaats eventueel papieren vormpjes in de siliconenvormen.
- Meng de bloem, het bakpoeder, de fijne kristalsuiker en het zout in een kom.
- Klop in een andere kom het ei met de karnemelk, olie, vanille en citroenrasp.
- Schenk het natte mengsel bij de droge ingrediënten en roer kort totdat er net geen droge bloem meer zichtbaar is.
- Meng de bosbessen met één theelepel bloem en spatel ze voorzichtig door het beslag.
- Vul de vormen voor ongeveer driekwart en strooi er eventueel wat grove suiker over.
- Bak de muffins 13–17 minuten op 170 °C. Bak ze zo nodig in twee porties.
- Controleer vanaf 13 minuten met een prikker en laat de muffins 5 minuten in de vormen afkoelen.
Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.
Een klein verschil, een beter resultaat
Gerda’s Airfryer-tip
Roer muffinbeslag niet langer dan nodig. Te lang mengen maakt de muffins compact en taai.
Variatietip
Vervang de helft van de bosbessen door frambozen of voeg 40 g witte chocoladestukjes toe.
Bewaren
Bewaar de muffins maximaal 3 dagen luchtdicht. Invriezen kan maximaal 3 maanden.
Nog meer om te proberen
Vergelijkbare airfryerrecepten
Bakken
Chocolate-chipcookies uit de airfryer
Deze chocolate-chipcookies uit de airfryer krijgen krokante randjes en een zachte, taaie binnenkant met royaal veel chocolade.
Bakken
Chocolade-lavacakejes uit de airfryer
Maak chocolade-lavacakejes met een veilige, gesmolten ganachekern in de airfryer. Klaar in negen minuten.
Bakken
Baskische cheesecake uit de airfryer
Deze Baskische cheesecake uit de airfryer heeft een donker gekaramelliseerde bovenkant en een heerlijk romige binnenkant.
Ervaringen van lezers
Recensies
Nog geen recensies
Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.
Praat mee
Reacties
Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.
Nog geen reacties
Wees de eerste die reageert.