Bakken

Baskische cheesecake uit de airfryer

Nog geen beoordelingen

Deze Baskische cheesecake uit de airfryer heeft een donker gekaramelliseerde bovenkant en een heerlijk romige binnenkant.

Receptredactie: De Airfryer Bijbel · redactioneel nagekeken op leesbaarheid en volledigheid

Gepubliceerd:

Voorbereiding15 min.
Baktijd22–28 min.
Temperatuur200 °C
Porties8 punten
MoeilijkheidEenvoudig
Baskische cheesecake uit de airfryer met een donkere gekaramelliseerde bovenkant en romige binnenkant

Stap voor stap

Bereidingswijze

  1. Bekleed een ronde bakvorm van 15 cm met twee ruime, overlappende stukken bakpapier en laat het papier boven de rand uitsteken.
  2. Roer de roomkaas met de suiker glad. Klop niet onnodig veel lucht in het mengsel.
  3. Voeg de eieren één voor één toe.
  4. Meng de slagroom met de maïzena, vanille en het zout en roer dit rustig door het roomkaasmengsel.
  5. Schenk het beslag in de beklede vorm en tik de vorm enkele keren zacht op het werkblad.
  6. Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
  7. Bak de cheesecake 22–28 minuten. De bovenkant moet donkerbruin zijn en het midden mag nog duidelijk wiebelen.
  8. Laat de cheesecake 1 uur op kamertemperatuur afkoelen en zet hem daarna minimaal 4 uur in de koelkast voordat je hem aansnijdt.

Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.

Een klein verschil, een beter resultaat

Gerda’s Airfryer-tip

Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur. Een koud beslag heeft langer nodig om in het midden te garen en kan daardoor aan de buitenkant te donker worden.

Serveertip

Serveer de cheesecake naturel of met enkele verse frambozen.

Variatietip

Voeg de fijngeraspte schil van een halve sinaasappel toe voor een frisse smaak.

Bewaren

Bewaar de cheesecake maximaal 4 dagen afgedekt in de koelkast. Laat een punt voor het serveren ongeveer 15 minuten op temperatuur komen.

Nog meer om te proberen

Vergelijkbare airfryerrecepten

Bekijk alle bakrecepten

Ervaringen van lezers

Recensies

Nog geen recensies

Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.

Zonder account

Laat een recensie achter

Je hoeft niet in te loggen. Je recensie verschijnt nadat Gerda hem heeft goedgekeurd.

Hoeveel sterren geef je?

Praat mee

Reacties

Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.

0 reacties

Nog geen reacties

Wees de eerste die reageert.

Zonder account

Laat een reactie achter

Je reactie verschijnt nadat Gerda hem heeft goedgekeurd.