Snacks

Zelfgemaakte mozzarellasticks uit de airfryer

Nog geen beoordelingen

Zelfgemaakte mozzarellasticks uit de airfryer worden krokant vanbuiten en heerlijk zacht en draderig vanbinnen.

Receptredactie: De Airfryer Bijbel · redactioneel nagekeken op leesbaarheid en volledigheid

Gepubliceerd:

Voorbereiding25 min.
Baktijd5–7 min.
Temperatuur190 °C
Porties10 stuks
MoeilijkheidEenvoudig
Krokant gepaneerde mozzarellasticks met uitrekkende kaas en tomatendip

Stap voor stap

Bereidingswijze

  1. Snijd de mozzarella in tien gelijke staafjes en dep ze goed droog.
  2. Zet drie schaaltjes klaar: één met bloem, één met losgeklopt ei en één met panko, Parmezaanse kaas, kruiden, knoflookpoeder en zout.
  3. Haal ieder staafje door bloem, ei en panko. Haal het daarna nogmaals door ei en panko en druk de tweede laag stevig aan.
  4. Leg de gepaneerde sticks los van elkaar op een bord en vries ze minimaal 90 minuten in, totdat ze volledig hard zijn.
  5. Verwarm de airfryer indien nodig voor op 190 °C. Besproei de bevroren mozzarellasticks rondom heel licht met olie.
  6. Bak ze rechtstreeks uit de vriezer 5–7 minuten op 190 °C. Draai ze na ongeveer 4 minuten voorzichtig om.
  7. Haal ze eruit zodra de korst goudbruin is en er op één plek kaas begint te verschijnen. Serveer direct met tomatensaus.

Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.

Een klein verschil, een beter resultaat

Gerda’s Airfryer-tip

Gebruik stevige mozzarella uit een blok. Een bol mozzarella bevat te veel vocht en loopt sneller uit.

Serveertip

Serveer meteen met warme tomatensaus of een kruidige chilidip.

Variatietip

Voeg een halve theelepel chilivlokken aan het pankomengsel toe voor een pittige korst.

Bewaren

Bewaar ongebaakte, gepaneerde sticks maximaal 2 maanden in de vriezer en bak ze rechtstreeks uit de vriezer.

Nog meer om te proberen

Vergelijkbare airfryerrecepten

Bekijk alle snackrecepten

Ervaringen van lezers

Recensies

Nog geen recensies

Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.

Zonder account

Laat een recensie achter

Je hoeft niet in te loggen. Je recensie verschijnt nadat Gerda hem heeft goedgekeurd.

Hoeveel sterren geef je?

Praat mee

Reacties

Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.

0 reacties

Nog geen reacties

Wees de eerste die reageert.

Zonder account

Laat een reactie achter

Je reactie verschijnt nadat Gerda hem heeft goedgekeurd.