Serveertip
Schep de yoghurt pas vlak voor het serveren op het bord. Het verschil tussen de warme peer en de koude yoghurt maakt dit ontbijt extra lekker.
Ontbijt
Warme kaneelperen met havermoutcrunch en yoghurt uit de airfryer
Deze warme peren krijgen een krokant laagje van havermout en walnoten. Serveer ze met koude, romige yoghurt voor een eenvoudig ontbijt dat zoet smaakt zonder dat je veel suiker nodig hebt.
Gepubliceerd:
Voorbereiding10 min.
Baktijd12–15 min.
Temperatuur180 °C
Porties2 personen
MoeilijkheidZeer eenvoudig
Stap voor stap
Bereidingswijze
- Verwarm de airfryer, als dat voor jouw model nodig is, voor op 180 °C. Kies een lage hittebestendige schaal die in het mandje past en rondom nog wat ruimte overlaat.
- Halveer de peren in de lengte en verwijder de klokhuizen met een theelepel. Laat de schil zitten. Wiebelende helften kun je stabiel maken door aan de bolle kant een flinterdun plakje af te snijden.
- Leg de peren met de snijkant omhoog in de schaal. Bak ze eerst 5 minuten op 180 °C.
- Hak ondertussen de walnoten grof. Meng ze met de havermout, ahornsiroop, gesmolten boter, kaneel en het zout. Roer totdat alle havermout licht bedekt is.
- Haal de hete schaal voorzichtig uit de airfryer. Verdeel het havermoutmengsel over de vier perenhelften en druk het voorzichtig aan.
- Bak de gevulde peren nog 7 tot 10 minuten op 180 °C. Controleer ze na 7 minuten. Ze zijn klaar wanneer de punt van een mes gemakkelijk in het vruchtvlees glijdt en de havermout goudbruin is. Wordt de bovenkant te snel donker, verlaag de temperatuur dan naar 160 °C.
- Laat de peren 2 minuten rusten. Verdeel ze over twee borden en serveer de yoghurt er koud naast.
Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.
Een klein verschil, een beter resultaat
Gerda’s Airfryer-tip
Druk de havermoutvulling licht aan voordat de peren teruggaan in de airfryer. Zo blijft de crunch beter op zijn plaats wanneer de hete lucht door het mandje circuleert.
Variatietip
Vervang de walnoten door grof gehakte pompoenpitten. Voor een volledig plantaardige versie kun je plantaardige margarine en dikke plantaardige yoghurt gebruiken.
Bewaren
Deze peren zijn het lekkerst direct uit de airfryer. Heb je iets over, laat de peren dan binnen 2 uur afkoelen en bewaar ze zonder de yoghurt maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Verwarm ze ongeveer 3 tot 4 minuten op 160 °C. Voeg daarna verse yoghurt toe. De totale baktijd van 12 tot 15 minuten is een richtlijn: de rijpheid en grootte van de peren en het vermogen en de luchtstroom van je airfryer hebben invloed op de bereidingstijd. Controleer daarom altijd het vruchtvlees met een klein mes.
Nog meer om te proberen
Vergelijkbare airfryerrecepten
Ontbijt
Kaneelbroodjes uit de airfryer
Deze zelfgemaakte kaneelbroodjes uit de airfryer zijn heerlijk zacht en luchtig, met een zoete vulling van kaneel en basterdsuiker. Maak ze af met een eenvoudig vanilleglazuur en je hebt een heerlijk warm ontbijt voor een luie ochtend of het weekend. Reken naast 20 minuten voorbereiding op ongeveer 1½ uur rijstijd.
Ontbijt
Wentelteefjes met rood fruit uit de airfryer
Maak goudbruine wentelteefjes met kaneel en rood fruit in de airfryer. Een feestelijk ontbijt dat snel op tafel staat.
Ontbijt
Shakshuka met feta uit de airfryer
Deze shakshuka uit de airfryer combineert een kruidige tomatensaus met zachte paprika, twee gebakken eieren en romige feta. Heerlijk als warm ontbijt of bij een uitgebreide brunch.
Ervaringen van lezers
Recensies
Nog geen recensies
Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.
Praat mee
Reacties
Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.
Nog geen reacties
Wees de eerste die reageert.