Kaneelbroodjes uit de airfryer

Stap voor stap

Bereidingswijze

1. Meng de bloem, gist, suiker en het zout in een ruime kom.
2. Verwarm de melk tot deze lauwwarm is en laat de boter erin smelten. Zorg ervoor dat het mengsel niet heet wordt.
3. Voeg de melk met boter en het ei toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg ongeveer 8–10 minuten, totdat het soepel en elastisch is.
4. Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een licht ingevette kom. Dek af en laat het deeg op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het ongeveer in volume is verdubbeld.
5. Meng ondertussen de basterdsuiker met de kaneel.
6. Rol het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van ongeveer 25 × 30 cm.
7. Besmeer het deeg gelijkmatig met de zachte roomboter en verdeel het kaneel-suikermengsel erover.
8. Rol het deeg vanaf de lange kant stevig op. Snijd de rol vervolgens in 6 gelijke stukken.
9. Leg de kaneelbroodjes met de snijkant omhoog in een kleine ingevette bakvorm die geschikt is voor jouw airfryer. Laat een beetje ruimte tussen de broodjes.
10. Dek de broodjes losjes af en laat ze nog 20–30 minuten rijzen.
11. Zet de bakvorm in de airfryer en bak de kaneelbroodjes 15–18 minuten op 170 °C. Controleer ze vanaf 15 minuten. De bovenkant moet goudbruin zijn en het deeg in het midden gaar en luchtig.
12. Haal de broodjes uit de airfryer en laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen.
13. Meng voor het glazuur de poedersuiker met 1 eetlepel melk en eventueel het vanille-extract. Voeg beetje bij beetje extra melk toe totdat het glazuur dik maar schenkbaar is.
14. Verdeel het glazuur over de nog iets warme kaneelbroodjes en serveer ze direct.