Serveertip
Laat het glazuur ongeveer 20 minuten opstijven voordat je de cake aansnijdt.
Bakken
Citroen-maanzaadcake uit de airfryer
Deze citroen-maanzaadcake uit de airfryer is luchtig, fris en zacht. De kleine ronde cake wordt afgewerkt met een dun citroenglazuur.
Gepubliceerd:
Voorbereiding15 min.
Baktijd30–38 min.
Temperatuur160 °C
Porties8 punten
MoeilijkheidEenvoudig
Stap voor stap
Bereidingswijze
- Controleer vooraf of een ronde bakvorm van ongeveer 16 cm in het airfryermandje past.
- Vet de vorm in en bedek de bodem met een rond stukje bakpapier.
- Klop boter en suiker licht en romig. Voeg de eieren één voor één toe.
- Spatel zelfrijzend bakmeel, zout, citroenrasp, maanzaad en yoghurt door het mengsel. Stop zodra alles gemengd is.
- Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak 30–38 minuten op 160 °C en open de airfryer de eerste 20 minuten niet.
- Controleer vanaf 30 minuten met een houten prikker en bak zo nodig steeds 3–4 minuten langer.
- Wordt de bovenkant te donker, dek de vorm dan af met goed vastgezette aluminiumfolie die niet kan loswaaien.
- Laat 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna volledig op een rooster.
- Meng poedersuiker met citroensap tot een dun glazuur en verdeel dit over de koude cake.
Let op: airfryers verschillen per merk, model, formaat en hoeveelheid. Controleer tijdens het bakken en verleng de tijd zo nodig.
Een klein verschil, een beter resultaat
Gerda’s Airfryer-tip
Open de airfryer niet te vroeg. Wanneer de structuur nog niet stevig is, kan de cake door de temperatuurdaling inzakken.
Variatietip
Vervang citroenrasp en citroensap door sinaasappel voor een mildere citruscake.
Bewaren
Bewaar maximaal 3 dagen luchtdicht op kamertemperatuur. Zonder glazuur kan de cake worden ingevroren.
Nog meer om te proberen
Vergelijkbare airfryerrecepten
Bakken
Frisse citroencake uit de airfryer
Deze citroencake uit de airfryer is luchtig, zacht en fris van smaak, met een dun citroenlaagje dat iedere plak heerlijk smeuïg houdt.
Bakken
Frambozen-witte chocoladeblondies uit de airfryer
Bak smeuïge blondies met frambozen en witte chocolade in de airfryer. Fruitig, zacht en licht gekaramelliseerd.
Bakken
Chocolate-chipcookies uit de airfryer
Deze chocolate-chipcookies uit de airfryer krijgen krokante randjes en een zachte, taaie binnenkant met royaal veel chocolade.
Ervaringen van lezers
Recensies
Nog geen recensies
Heb jij dit recept gemaakt? Deel als eerste jouw ervaring.
Praat mee
Reacties
Heb je een vraag, variatietip of wil je gewoon iets zeggen? Laat hieronder een reactie achter.
Nog geen reacties
Wees de eerste die reageert.